納豆紅麴是納豆酵素與紅麴素的簡稱，納豆是日本長久以來的國民健康美食，而紅麴則是中醫盛行促進新陳代謝的良物。

納豆以液態發酵生產『高活性納豆激酶(Nattokinase)』，具有良好的溶解力， 能促進新陳代謝、調節生理機能，維持循環健康。

納豆紅麴是什麼？成分說明

納豆紅麴是複方調配的保健食品，納豆紅麴保健配方食品基本上含有二種成分。

 

  • 納豆

納豆中蘊藏活性成分—納豆激酶，或許對健康有所助益。一九八零年日本的須見洋行教授進行研究時發現，醱酵納豆時所生成的活性成分，即是納豆激酶(Nattokinase)。

 

2000FU-5000FU為研究中建議攝取量

納豆激酶常以溶解單位（Fibrinolysis Units，FU）計算，研究建議每日攝取至少2000FU才有健康促進的效果[註1][註2]。另一項臨床研究，發現給予受試者高劑量納豆激酶(5000FU)，對於膽固醇的調節效果並無明顯差異，且受試者並無出現不良反應[註3]。

 

  • 紅麴

 

納豆紅麴掌握成分 Monacolin K

部分研究證實紅麴菌素（Monacolin Group）中的 monacolin K 成分，可抑制膽固醇合成時所需要的酵素活性[註4]，因此吃紅麴，是否能掌握關鍵成分 Monacolin K 會是消費者所關注的。經過衛福部食品藥物管理規範，建議 Monacolin K 每日攝取量不得超過15mg [註5]。

 

＊營養師建議如果有使用「statin」類降血膽固醇藥物，同時想補充紅麴保健食品者，以不含Monacolin K的品項為優先[註6]。

納豆紅麴產品一定要加輔酶Q10嗎？

保健食品並非藥物，納豆激酶、紅麴素與Q10仍是科學報告致力研究的營養素，曾有研究調查補充足量輔酶 Q10（Q-SYMBIO 研究）具有幫助調節生理的機能[註7]。輔酶Q10的人體合成降低與多項因素相關，其中衰老也是缺乏Q10的因素之一[註8]。

 

反而，曾有研究指出短期大量食用紅麴可能降低CoQ10水平[註9]，因此適量的紅麴攝取是非常重要的，挑選合格的複方保健食品相對關鍵，而Q10在促進新陳代謝與降低膽固醇的報告中，尚未有直接且相關的研究。

 

納豆紅麴有食用禁忌嗎？推薦何時吃最好？

納豆紅麴食用建議

  1. 挑選未檢出橘黴素的產品，衛福部規範所含之 citrinin 含量濃度應低於百萬分之二(2 ppm)[註5]。
  2. 一般保健食品標示都是於餐後食用即可，加強保養則是晚餐後1至2小時食用。

保健食品重於滋補強身、營養補給、健康維持，若對於食用納豆紅麴有任何不清楚或疑慮，請直接諮詢專業醫師。

 

適合吃納豆紅麴的族群(針對需求挑選不同產品)

納豆紅麴商品百百款，挑選適合自己的商品最重要，針對個人需求選擇不同的商品。多效配方維持好代謝，適合每日持續補充，由於保健食品並非藥品，廣泛年齡層的消費者皆可食用，唯有疑慮或疾病者，應諮詢醫師。

 

  • 餐餐高油的人
  • 常常大魚大肉的人
  • 需要交際應酬的人
  • 追求營養補充的人

真的想要降低膽固醇？市面多款納豆紅麴

衛生福利部公布109年十大死因，死於心臟疾病的人數僅次於癌症(衛福部統計處)，2017年至2020年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，18歲以上國人三高盛行率為：高血壓27%、高血糖11.1%、高血脂26%(衛福部國民健康署)。

保健食品絕非藥品，如有膽固醇問題應就應檢查吃藥，若已經被醫生診斷需要治療，建議聽從醫師指示並用藥，身體不適就醫看診才是正道。

 

【本網站資訊無法取代醫師的診斷或治療任何疾病，若有疾病相關問題，建議諮詢醫療相關人員，切勿拖延就醫】
 

 

 

 

文獻研究與資料來源：

註1：(PDF) Production, purification and characterization of nattokinase from Bacillus subtilis, isolated from tea garden soil samples of Dibrugarh, Assam

註2：日本納豆激酶協會何謂納豆菌？

註3：[A clinical study on the effect of nattokinase on carotid artery atherosclerosis and hyperlipidaemia]

註4：Monascus purpureus for statin and ezetimibe intolerant heterozygous familial hypercholesterolaemia patients: A clinical study - ScienceDirect

註5：紅麴食品規格標準-全國法規資料庫

註6：chinatimes

註7：Heart Failure-Do We Need New Drugs or Have Them Already? A Case of Coenzyme Q10

註8：Clinical applications of coenzyme Q10、search.informit.org

註9：Acute administration of red yeast rice (Monascus purpureus) depletes tissue coenzyme Q10 levels in ICR mice | British Journal of Nutrition | Cambridge Core

註10：Beneficial effects of taurine on serum lipids in overweight or obese non-diabetic subjects